Vegansk gastronomi
Lär dig matlagningens hemligheter och knep. Detta unika program introducerar och fördjupar dina kunskaper inom gastronomi med fokus på hållbar, vegetarisk och vegansk matlagning.
Du får bland annat studera mat och dryck i kombination, lära dig mer om politik och hållbar utveckling samt växtkännedom. Programmet blandar teori med praktik och du får utöva praktisk grön matlagning på Hvilan och under praktikperioder i riktiga restaurangkök. Denna unika utbildning är skapad i nära samarbete med några av regionens mest välkända restauranger och kockar.
När du tar studenten väntar en restaurangbransch som efterfrågar personal med specialkompetens inom det veganska området.
Under gymnasietiden får du, i samarbete med Ung Företagsamhet, starta och driva ett eget företag – en erfarenhet som du kommer att ha stor nytta av i ditt framtida yrkesliv.
Grön skola nära stan
Hvilan Utbildning i Åkarp ligger i en härlig miljö med egna parkområden, grönsaksfält, markbyggnads- och maskinhallar och 600 kvm växthus. Skolan ligger naturskönt, men samtidigt nära både Malmö och Lund och många av eleverna bor på vårt internat. Med buss är du inne i centrala Malmö eller Lund på 15 minuter och på 40 minuter kan du vara i Köpenhamn.
Bo på vårt populära internat
Skolan erbjuder en välkomnande stämning på det hemtrevliga internatet med plats för ca 75 studerande. När du bor på internatet ingår frukostbuffé, hemlagad lunch och kvällsmat samt kvällsfika. Varje dag ordnar skolans personal någon fritidsaktivitet, t.ex. yoga, thaiboxning, utflykter eller innebandy. Aktiviteterna varierar efter årstid och de boendes intressen. Några av de äldre eleverna som är med i Hvilans skolidrottsförening arrangerar också olika aktiviteter. I anslutning till boendet finns tillgång till gym, idrottssal, utomhusarena, kök och TV-rum.
Kurstillfällen
Hör av dig vid intresse för utbildningen!
